Fra jord til bord
Kvalitet i fokus
Kortreist
En av Europas mest automatiserte anlegg
Siden 2007 har Ferskvarehuset sørget for at salat og grønnsaker av ypperste kvalitet finner veien fra jord til bord.
Etter at råvarene er høstet hos våre lokale leverandører fraktes de til vår høyteknologiske fabrikk på Gardermoen. Her blir kvaliteten nøye kontrollert før de ulike råvarene vaskes, kuttes, tørkes og pakkes på en unik måte som sikrer produktenes næringsstoffer og kvalitet. Råvarene vaskes, mikses, fryses og pakkes for levering gjennom dagligvare eller til hoteller og restauranter.
Alt dette for at sultne nordmenn skal få en enklere og sunnere hverdag.
Trygg mat - for din skyld
Trygg mat er bærebjelken i vårt arbeid med salater og grønnsaker.
Råvarene vi bruker levende produkter og trenger oppfølging, kunnskap og engasjement for å være trygge matvarer og av riktig kvalitet. Vi jobber sammen med våre norske og internasjonale leverandører for å sikre den beste kvaliteten fra jord til bord.
Som næringsmiddelprodusent er vi opptatt av gode rutiner og internkontroll og er FSSC 22 000 sertifisert på salatfabrikken og fabrikken for frosne grønnsaker og pommes frites.
Visste du at:
- Jo sterkere fargen på salaten er, jo flere vitaminer, mineraler og antioksidanter inneholder den.
- I det gamle Egypt ble salat sett på som et kraftig afrodisiakum og salat ble ofret til fertilitetsguden Min.
- Det finnes minst 10 000 varianter av tomater, fra små Cherrytomater til Ponderosa som kan veie over 1,3 kg.
- Isbergsalat har navnet sitt fra hvordan salaten tidligere ble transportert i gamle tog vogner. Is ble stablet på toppen av alle kassene med salat, slik at det så ut som et berg med is.
- På 1930 tallet gav amerikanske produsenter av spinat Skippern æren for en økning av forbruket på Spinat med 33%.
- Onsdag i uke 40 feires hvert år som potetdagen.
- Gulrot er den desidert mest populære grønnsaken her i Norge, og hver av oss spiser 7,8 kilo i året.